Баклажаны с помидорами и сыром по-гречески в духовке
Описание
Запечённые баклажаны с помидорами, сыром и хрустящей корочкой по мотивам греческого крамбла
-
Баклажаны — 0.25 шт
-
Помидоры (томаты) — 1 шт
-
Сыр «Российский» — 35 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Базилик (зелень) — 4 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 17 мл
-
Масло оливковое (extra virgin) — 5 мл
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 12 г
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 1 ч.л.
-
Масло сливочное 82.5% — 8 г
-
Орегано (сушеный) — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Баклажан нарежьте кружками толщиной 1 см, посолите и оставьте на 10 минут, затем промокните бумажным полотенцем
- Обжарьте баклажаны на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки
- Помидор нарежьте тонкими кружками, чеснок мелко порубите, базилик нарвите листьями
- Выложите баклажаны в форму для запекания, сверху распределите помидоры, посыпьте чесноком, базиликом, солью и перцем
- Сыр натрите на крупной тёрке, смешайте с панировочными сухарями, мукой, орегано и холодным сливочным маслом до состояния крошки
- Посыпьте овощи сырной крошкой, сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут до румяной корочки
503
152 ккал / 100 г
ккал
12.9 г
3.9 г / 100 г
Белки
25.9 г
7.8 г / 100 г
Углеводы
39.7 г
12.0 г / 100 г
Жиры
3.5 г
1.1 г / 100 г
Зола
5.5 г
1.7 г / 100 г
Клетчатка
67.9%
Вода
5.1 г
1.5 г / 100 г
Сахара
12.1 г
3.7 г / 100 г
Крахмал
0.19 г
0.06 г / 100 г
Омега-3
11.38 г
3.44 г / 100 г
Омега-6
13.0 г
3.9 г / 100 г
НЖК