Запеканка-пирог с кабачком и курицей
Кремний (Si)
Кобальт (Co)
Много белка
Фосфор (P)
Витамин PP
Селен (Se)
Описание
Сочная запеканка-пирог из тонких слайсов кабачка с начинкой из куриного фарша и расплавленным сулугуни
- У кабачка отрезать плодоножку и попку.
- Нарезать кабачок длинными слайсами вдоль по длине овоща, обильно посолить и оставить на 30 минут.
- Фарш в миске посолить по вкусу, добавить сухой чеснок, кориандр, паприку и панировочные сухари.
- Перемешать до однородности.
- Натереть сулугуни на крупной тёрке.
- Смазать небольшую форму для запекания сливочным маслом (2 г), выложить слайсы кабачков от центра к краям в небольшой внахлёст, полностью покрывая дно формы, чтобы слайсы свисали за её пределами.
- Выложить на дно формы слой из сулугуни (горсть), а сверху слой фарша (1/2) и утрамбовать, затем покрыть слоем из кабачков (2-3 слайса).
- Выложить ещё слой сыра и сверху вторую половину фарша, утрамбовать.
- Выложить в центр слой из кабачков и загнуть к центру свисающие слайсы. Смазать верхние кабачки оставшимся сливочным маслом.
- Отправить форму с запеканкой в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- Дать готовой запеканке немного остыть в течение 5-10 минут.
- Переложить запеканку на тарелку, нарезать на порционные куски и полить сверху соусом от запеканки.
350
ккал
27.0 г
Белки
12.9 г
Углеводы
21.6 г
Жиры
3.8 г
Зола
3.8 г
Клетчатка
74.2%
Вода
3.8 г
Сахара
6.5 г
Крахмал
0.12 г
Омега-3
2.24 г
Омега-6
10.2 г
НЖК
