Щавелевый суп с яйцом и мясом классический
Витамин B12
Кобальт (Co)
Много белка
Бета-каротин
Фосфор (P)
Фтор (F)
Описание
Наваристый суп с говядиной, щавелем и яйцом — традиционное русское первое блюдо
-
Говядина (лопатка, плечо) — 400 г
-
Щавель — 50 г
-
Сметана 20% — 40 г
-
Картофель — 1 шт
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Лук зеленый (перо) — 10 г
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Морковь — 1 шт
-
Лимонный сок — 2 ч.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 5 мл
-
Сахар-песок — 2 ч.л.
-
Вода, газированная вода — 600 мл
-
Соль поваренная — 5 г
- Залейте говядину холодной водой и доведите до кипения, снимите пену
- Варите бульон на медленном огне 1-1.5 часа до мягкости мяса
- Достаньте мясо, нарежьте порционными кусочками и верните в бульон
- Нарежьте картофель кубиками, добавьте в бульон и варите 10 минут
- Нарежьте лук и морковь, обжарьте на подсолнечном масле до золотистости
- Добавьте зажарку в суп, варите 5 минут
- Нарежьте щавель тонкими полосками, добавьте в суп
- Добавьте сахар, соль и лимонный сок, варите 2 минуты
- Отварите яйцо вкрутую, остудите и нарежьте половинками
- Подавайте суп со сметаной, яйцом и нарезанным зелёным луком
266.75
ккал
22.85 г
Белки
13.4 г
Углеводы
13.825 г
Жиры
3.5 г
Зола
2.0 г
Клетчатка
85.6%
Вода
4.7 г
Сахара
4.8 г
Крахмал
0.1 г
Омега-3
1.38 г
Омега-6
5.5 г
НЖК