Турецкая яичница с картошкой «Пататесли юмурта»
Витамин C
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Фосфор (P)
Холин
Калий (K)
Описание
Сытный турецкий завтрак на одной сковороде: золотистая картошка, сладкий перец, сочный помидор, расплавленный сыр и мягкие яйца. Готовится за 15 минут.
-
Картофель — 250 г
-
Яйцо куриное — 3 шт
-
Перец сладкий (болгарский, зеленый) — 1 шт
-
Помидоры (томаты) — 1 шт
-
Сыр «Гауда» — 40 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст.л.
-
Масло сливочное 82.5% — 10 г
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Перец красный острый (чили) молотый — 1 щепотка
-
Соль поваренная — 1 по вкусу
-
Перец черный молотый — 1 по вкусу
-
Петрушка (зелень) — 1 по вкусу
- Картофель очистите и нарежьте кубиками около 1 см.
- На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжаривайте картофель 8–10 минут, помешивая, до мягкости и золотистой корочки.
- Зелёный перец нарежьте полосками, добавьте к картофелю и жарьте ещё 2 минуты.
- Положите мелко нарезанный помидор без лишнего сока, добавьте паприку, хлопья красного перца и соль. Прогрейте около минуты.
- Сделайте три углубления, разбейте в них яйца.
- Посыпьте вокруг яиц тёртым сыром, накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока белки не схватятся.
- Перед подачей посыпьте петрушкой, чёрным перцем и ешьте сразу, пока сыр тянется, а желтки остаются мягкими.
875
ккал
39.2 г
Белки
61.5 г
Углеводы
53.0 г
Жиры
8.9 г
Зола
11.7 г
Клетчатка
79.9%
Вода
12.0 г
Сахара
38.3 г
Крахмал
0.37 г
Омега-3
12.43 г
Омега-6
19.2 г
НЖК
