Яйцо по-шотландски (в духовке)
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Холин
Фосфор (P)
Витамин B1
Много белка
Описание
Сытное блюдо для завтрака: вареное яйцо в рубашке из свиного фарша с горчицей, запеченное в духовке до хрустящей корочки. Рецепт адаптирован для одного человека.
- Отварите 1 яйцо вкрутую (около 8-10 минут после закипания). Остудите в холодной воде и аккуратно очистите.
- Свиной фарш посолите, поперчите и добавьте зернистую горчицу. Тщательно перемешайте.
- В миске взбейте оставшееся сырое яйцо до однородности.
- Подготовьте панировочную станцию: в одну тарелку насыпьте муку, в другую — панировочные сухари.
- Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Распределите фарш ровным слоем на ладони, в центр положите очищенное вареное яйцо и аккуратно оберните его фаршем, сформировав плотный шар.
- Обваляйте получившийся шарик в муке, затем окуните во взбитое яйцо и тщательно запанируйте в сухарях.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите шар в форму и слегка сбрызните сверху оставшимся маслом.
- Разогрейте духовку до 190°C. Запекайте яйцо по-шотландски 20-25 минут до румяной корочки.
- Дайте блюду немного остыть перед подачей, чтобы фарш «схватился».
721
ккал
38.7 г
Белки
27.8 г
Углеводы
49.8 г
Жиры
3.3 г
Зола
1.1 г
Клетчатка
51.5%
Вода
1.3 г
Сахара
24.0 г
Крахмал
0.22 г
Омега-3
10.35 г
Омега-6
14.9 г
НЖК
