Пробиотики и постбиотики
Лакто- и бифидобактерии, бутират и пропионат из ферментов
Информационный материал. Не является диагнозом и не заменяет консультацию врача или диетолога.
Обзор
Пробиотики — живые микроорганизмы с потенциальной пользой при достаточной дозе; постбиотики — полезные метаболиты (короткоцепочечные жирные кислоты вроде бутирата и пропионата).
Кефир, йогурт с живыми культурами, квашеная капуста и кимчи — пищевые источники. Эффект штаммоспецифичен; серьёзные заболевания кишечника требуют консультации врача, а не только «кисломолочки».
Когда полезны / какие состояния поддерживают
- Живые культуры кисломолочных и ферментов
- Субстрат для бутирата и пропионата (клетчатка)
Когда особенно уместны в рационе
- Мало кефира, йогурта и квашеных овощей
- Хотите поддержать микробиом едой, не только добавками
Вещества из нашего справочника
В каталоге MyNutri есть данные по содержанию этих соединений в продуктах:
- Бифидобактерии
- Бутират
- Лактобактерии
- Пропионат
Где содержатся — продукты из каталога
Греческий йогурт 2%
Квашеная капуста
Кефир 0%
Бифидок (кефир с бифидобактериями)
Кефир 1%
Кефир 2.5%
Кефир 3.2%
Кефир бифидобактериальный
Йогурт греческий обезжиренный
Йогурт натуральный 2%
Йогурт натуральный 3.2%
Йогурт питьевой фруктовый 1.5%
Смузи ягодный (с йогуртом)
Брюссельская капуста
Капуста белокочанная
Капуста кейл
Капуста краснокочанная
Капуста пекинская
Капуста савойская
Капуста цветная
Творог 18% (жирный)
Творог 2% (нежирный)
Творог 5%
Творог 9% (полужирный)
Рекомендуемые рецепты
Рецепты, в которых есть несколько продуктов — источников веществ этой группы.
Компоненты
- Лактобактерии Кефир, йогурт, квашеная капуста, соленья
- Бифидобактерии Некоторые йогурты и кефиры, обогащённые продукты
- Бутират Образуется из клетчатки; следы в сливочном масле и сыре
- Пропионат Ферментация клетчатки; следы в сырах
Как есть чаще
- Выбирайте кисломолочные с указанием живых культур.
- Добавляйте порцию квашеных овощей без пастеризации, если переносите.
- Кормите микробиоту клетчаткой (овощи, бобовые, цельные злаки).
Частые вопросы
- Что такое Пробиотики и постбиотики?
- Пробиотики — живые микроорганизмы с потенциальной пользой при достаточной дозе; постбиотики — полезные метаболиты (короткоцепочечные жирные кислоты вроде бутирата и пропионата).
- Когда полезны / при каких состояниях обсуждают Пробиотики и постбиотики?
- Живые культуры кисломолочных и ферментов; Субстрат для бутирата и пропионата (клетчатка)
- Заменяет ли материал консультацию врача?
- Нет. Материалы MyNutri носят информационный характер и не заменяют диагностику и лечение у специалиста.