Минестроне
Кремний (Si)
Омега-3
Витамин K
Витамин H
Марганец (Mn)
Клетчатка
Описание
Итальянский овощной суп с кабачком, горошком, кукурузой и фасолью, подается с базиликово-ореховым соусом и гренками
-
Кабачки (цуккини) — 30 г
-
Лук зеленый (перо) — 5 г
-
Горошек зеленый свежий — 25 г
-
Кукуруза (зерна, свежие) — 25 г
-
Фасоль белая — 25 г
-
Томатная паста — 30 г
-
Базилик (зелень) — 10 г
-
Грецкий орех — 10 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Масло оливковое (extra virgin) — 20 мл
-
Батон «Нарезной» — 60 г
-
Сыр «Пармезан» — 10 г
- Нарежьте кабачок кубиками среднего размера
- Измельчите зеленый лук
- В кастрюле разогрейте 2 ст.л. оливкового масла, обжарьте кабачок и лук 3-4 минуты
- Добавьте горошек, кукурузу и белую фасоль, перемешайте
- Добавьте томатную пасту и 250 мл горячей воды, доведите до кипения
- Варите суп на среднем огне 10 минут, посолите и поперчите по вкусу
- Для соуса: смешайте в блендере базилик, грецкие орехи, чеснок, 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. воды до однородности
- Багет нарежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки
- Подавайте суп, добавив сверху ложку базиликового соуса и гренки
- Посыпьте тертым пармезаном
611
ккал
19.4 г
Белки
60.3 г
Углеводы
32.2 г
Жиры
3.9 г
Зола
9.3 г
Клетчатка
46.7%
Вода
7.0 г
Сахара
40.8 г
Крахмал
1.15 г
Омега-3
6.37 г
Омега-6
5.4 г
НЖК
