Курица с цветной капустой и кумкватом
Кремний (Si)
Витамин C
Много белка
Витамин PP
Витамин K
Марганец (Mn)
Описание
Ароматное основное блюдо с куриным филе, обжаренной цветной капустой и цитрусовыми нотками кумквата
-
Куриное филе — 100 г
-
Капуста цветная — 175 г
-
Кумкват — 25 г
-
Тимьян сушёный — 0.5 ч.л.
-
Чеснок — 0.5 ч.л.
-
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
-
Перец красный острый (чили) молотый — 0.5 ч.л.
-
Кардамон молотый — 0.5 ч.л.
-
Мед натуральный — 0.5 ст.л.
-
Яблочный уксус — 0.5 ст.л.
-
Масло сливочное 82.5% — 8 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 8 мл
-
Мята — 1 веточка
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Нарежьте куриное филе средними кусочками, посолите, поперчите и приправьте половиной сушёного чеснока, кориандром и тимьяном
- Разберите цветную капусту на небольшие соцветия
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки с двух сторон
- Добавьте цветную капусту, оставшийся чеснок, кардамон, хлопья чили и обжаривайте 5-7 минут, помешивая
- Нарежьте кумкват тонкими кружочками, удаляя косточки
- Добавьте кумкват, мёд, яблочный уксус и сливочное масло в сковороду
- Готовьте ещё 3-5 минут, пока соус слегка карамелизуется
- Снимите с огня, украсьте свежей мятой и подавайте
367
ккал
28.8 г
Белки
24.1 г
Углеводы
18.6 г
Жиры
4.2 г
Зола
8.3 г
Клетчатка
77.6%
Вода
10.6 г
Сахара
2.5 г
Крахмал
0.17 г
Омега-3
6.04 г
Омега-6
5.8 г
НЖК
