Суши сэндвичи с красной рыбой (форелью)

Суши сэндвичи с красной рыбой (форелью)

40 мин
Средне
1 порц.
430 г / 1 порц.

Рейтинг

Средний рейтинг:—

Описание

Хрустящие онигиразу с начинкой из слабосоленой форели, творожного сыра и огурца, обжаренные в панировке. Оригинальный гибрид японских суши и горячего сэндвича.

  1. Промойте рис несколько раз до прозрачной воды.
  2. Залейте рис водой (100 мл), доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут под крышкой.
  3. Смешайте рисовый уксус с сахаром и щепоткой соли до растворения.
  4. Переложите горячий рис в миску, полейте уксусной заправкой и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Дайте остыть до теплого состояния.
  5. Нарежьте огурец тонкой соломкой, форель — тонкими ломтиками.
  6. Разрежьте лист нори пополам. Положите одну половину на пищевую пленку блестящей стороной вниз.
  7. Смочите руки водой, выложите половину риса (примерно 40 г) на нори и распределите ровным квадратом.
  8. Выложите творожный сыр, затем форель и огурец.
  9. Накройте оставшимся рисом (вторые 40 г). Заверните углы нори к центру, формируя квадратный сэндвич.
  10. Плотно оберните сэндвич пищевой пленкой и оставьте на 5 минут для склеивания.
  11. Взбейте яйцо в миске. Подготовьте две тарелки: с мукой и с панировочными сухарями.
  12. Обваляйте суши-сэндвич в муке, затем окуните во взбитое яйцо, после обваляйте в сухарях со всех сторон.
  13. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне (масла должно быть примерно 1-1.5 см высотой).
  14. Обжарьте сэндвич с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.
  15. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Разрежьте пополам по диагонали.
  16. Подавайте с соевым соусом для макания.
633
147 ккал / 100 г
ккал
22.6 г
5.3 г / 100 г
Белки
56.9 г
13.2 г / 100 г
Углеводы
33.9 г
7.9 г / 100 г
Жиры