Суши сэндвичи с красной рыбой (форелью)
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Витамин E
Витамин B12
Омега-3
Фосфор (P)
Описание
Хрустящие онигиразу с начинкой из слабосоленой форели, творожного сыра и огурца, обжаренные в панировке. Оригинальный гибрид японских суши и горячего сэндвича.
-
Рис для суши — 70 г
-
Вода, газированная вода — 75 мл
-
Рисовый уксус — 5 мл
-
Сахар-песок — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Лосось слабосоленый — 30 г
-
Огурцы грунтовые — 0.25 шт
-
Нори — 1 лист
-
Творожный сыр (кремообразный) — 30 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 15 г
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 25 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 15 мл
-
Соус соевый — 15 мл
- Промойте рис несколько раз до прозрачной воды.
- Залейте рис водой (100 мл), доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут под крышкой.
- Смешайте рисовый уксус с сахаром и щепоткой соли до растворения.
- Переложите горячий рис в миску, полейте уксусной заправкой и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Дайте остыть до теплого состояния.
- Нарежьте огурец тонкой соломкой, форель — тонкими ломтиками.
- Разрежьте лист нори пополам. Положите одну половину на пищевую пленку блестящей стороной вниз.
- Смочите руки водой, выложите половину риса (примерно 17 г) на нори и распределите ровным квадратом.
- Выложите творожный сыр, затем форель и огурец.
- Накройте оставшимся рисом (вторые 17 г). Заверните углы нори к центру, формируя квадратный сэндвич.
- Плотно оберните сэндвич пищевой пленкой и оставьте на 5 минут для склеивания.
- Взбейте яйцо в миске. Подготовьте две тарелки: с мукой и с панировочными сухарями.
- Обваляйте суши-сэндвич в муке, затем окуните во взбитое яйцо, после обваляйте в сухарях со всех сторон.
- Разогрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне (масла должно быть примерно 1-1.5 см высотой).
- Обжарьте сэндвич с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Разрежьте пополам по диагонали.
- Подавайте с соевым соусом для макания.
608
ккал
22.3 г
Белки
55.3 г
Углеводы
31.9 г
Жиры
5.6 г
Зола
1.5 г
Клетчатка
67.7%
Вода
5.4 г
Сахара
46.5 г
Крахмал
0.88 г
Омега-3
10.41 г
Омега-6
8.0 г
НЖК
