Паста соба с утиной грудкой и соусом терияки
Витамин C
Кремний (Si)
Бета-каротин
Кобальт (Co)
Медь (Cu)
Молибден (Mo)
Описание
Ароматная гречневая лапша с сочной утиной грудкой, овощами и пикантным соусом терияки
-
Гречневая лапша (соба) — 50 г
-
Утка (без кожи) — 80 г
-
Перец сладкий (красный) — 0.25 шт
-
Перец сладкий (желтый/оранжевый) — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Лук зеленый (перо) — 8 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Имбирь (корень) — 7 г
-
Соус терияки — 35 г
-
Семена кунжута (сезам) — 1 г
-
Соль поваренная — 1 г
-
Перец черный молотый — 1 г
- Отварите собу в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (около 5-7 минут), откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой
- Нарежьте утиную грудку тонкими полосками, посолите и поперчите
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте полоски утки 3–4 минуты до румяной корочки, периодически помешивая
- Нарежьте болгарские перцы и морковь тонкой соломкой
- Измельчите чеснок и имбирь
- Снимите утку со сковороды. На той же сковороде обжарьте чеснок и имбирь 30 секунд до аромата
- Добавьте овощи и жарьте на сильном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая
- Верните утку в сковороду, добавьте соус терияки и готовьте всё вместе 1–2 минуты
- Добавьте сваренную собу в сковороду, перемешайте и прогрейте 1 минуту
- Выложите на тарелку, посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком
378
ккал
27.5 г
Белки
54.0 г
Углеводы
6.0 г
Жиры
5.1 г
Зола
3.6 г
Клетчатка
54.3%
Вода
7.1 г
Сахара
33.7 г
Крахмал
0.12 г
Омега-3
0.87 г
Омега-6
1.7 г
НЖК
