Салат из кускуса, жареных персиков и сыра
Витамин K
Бета-каротин
Витамин A
Фосфор (P)
Клетчатка
Медь (Cu)
Описание
Теплый салат с рассыпчатым кускусом, карамелизированными персиками и адыгейским сыром
- Кускус залейте кипятком в пропорции 1:1, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Затем добавьте сливочное масло, перемешайте вилкой.
- Персик разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте дольками.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите персики, посыпьте тростниковым сахаром и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до карамелизации.
- Приготовьте заправку: смешайте яблочный уксус, сахар и щепотку соли, перемешайте до растворения.
- Салатные листья порвите руками и выложите на тарелку.
- Сверху распределите кускус, затем жареные персики.
- Адыгейский сыр нарежьте кубиками или раскрошите руками, посыпьте салат.
- Полейте салат заправкой и украсьте листиками мяты.
617
ккал
12.0 г
Белки
69.3 г
Углеводы
32.1 г
Жиры
3.5 г
Зола
5.2 г
Клетчатка
53.4%
Вода
34.5 г
Сахара
27.8 г
Крахмал
0.21 г
Омега-3
2.08 г
Омега-6
12.4 г
НЖК
