Фаршированные сезонные перцы
Описание
Полезные фаршированные болгарские перцы с говядиной, кускусом и сыром Гауда. Сытное блюдо на одну порцию.
-
Перец сладкий (красный) — 1 шт
-
Говядина (оковалок, кострец) — 120 г
-
Лук репчатый — 30 г
-
Чеснок — 1 зуб
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Петрушка (зелень) — 10 г
-
Кускус (сухой) — 30 г
-
Сыр «Гауда» — 30 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Кускус залейте кипятком (1:1) и оставьте на 10 минут под крышкой.
- Говядину нарежьте мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.
- Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на подсолнечном масле до прозрачности.
- Добавьте говядину, соль, перец и паприку. Обжаривайте 7–8 минут.
- Смешайте готовый кускус с мясной начинкой и добавьте половину нарезанной петрушки.
- Перец вымойте, срежьте верхушку, удалите семена. Наполните начинкой.
- Натрите сыр Гауда на крупной терке и посыпьте верх перца.
- Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут.
- Готовое блюдо украсьте оставшейся петрушкой.
611
119 ккал / 100 г
ккал
38.7 г
7.5 г / 100 г
Белки
39.7 г
7.7 г / 100 г
Углеводы
32.0 г
6.2 г / 100 г
Жиры
4.8 г
0.9 г / 100 г
Зола
7.6 г
1.5 г / 100 г
Клетчатка
64.5%
Вода
5.6 г
1.1 г / 100 г
Сахара
21.6 г
4.2 г / 100 г
Крахмал
0.3 г
0.06 г / 100 г
Омега-3
10.05 г
1.96 г / 100 г
Омега-6
9.7 г
1.9 г / 100 г
НЖК