Плов из пшеничной крупы с курицей
Кремний (Si)
Бета-каротин
Кобальт (Co)
Медь (Cu)
Селен (Se)
Витамин PP
Описание
Сытный плов из пшеничной крупы с куриными голенями, перцем чили и изюмом. Бюджетный.
-
Курица (голень) — 1 шт
-
Пшенная крупа — 45 г
-
Перец чили (острый, свежий) — 0.25 шт
-
Чеснок — 0.25 шт
-
Приправа для плова — 0.5 ч.л.
-
Лук репчатый — 0.5 шт
-
Изюм кишмиш (без косточки) — 0.5 ст.л.
-
Зира (кумин) целая — 1 щепотка
-
Морковь — 0.5 шт
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
- Куриные голени промойте, обсушите и при необходимости разрубите на 2 части.
- В сотейнике или казане разогрейте растительное масло и обжарьте голени до румяной корочки со всех сторон.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Добавьте к курице и жарьте 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте приправу для плова, зиру и щепотку соли. Перемешайте.
- Пшенную крупу промойте в холодной воде, откиньте на сито.
- Выложите крупу поверх курицы с овощами, разровняйте.
- Воткните в центр головку чеснока (половинку), предварительно очищенную от верхней шелухи.
- Добавьте изюм и целый или нарезанный перец чили.
- Залейте горячей водой, чтобы она покрывала крупу примерно на 1 см.
- Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 30-35 минут, пока крупа не впитает всю воду.
- Снимите с огня, дайте настояться под крышкой ещё 10 минут. Перемешайте перед подачей.
513
ккал
28.6 г
Белки
50.4 г
Углеводы
22.3 г
Жиры
3.5 г
Зола
5.0 г
Клетчатка
51.9%
Вода
9.3 г
Сахара
30.8 г
Крахмал
0.11 г
Омега-3
10.89 г
Омега-6
3.4 г
НЖК
