Рыбные ПП-чебуреки с треской
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Хром (Cr)
Йод (I)
Витамин K
Марганец (Mn)
Описание
Легкие чебуреки с нежной начинкой из трески и лука-порея. Высокое содержание белка и минимум жиров делают их идеальным ужином.
- Приготовьте тесто: смешайте рисовую и цельнозерновую муку, вбейте яйцо, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и щепотку соли. Замесите тесто, при необходимости добавляя по капле воды. Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам. Оставьте на 15 минут.
- Филе трески проверьте на наличие костей и мелко порубите ножом. Не используйте мясорубку, чтобы сохранить текстуру рыбы.
- Лук-порей тонко нарежьте полукольцами, укроп мелко порубите. Смешайте с рыбой, добавьте лимонный сок, соль и белый перец.
- Тесто раскатайте тонко и вырежьте круг диаметром около 18 см. Так как рисовое тесто менее эластичное, удобнее сделать один большой чебурек.
- На одну половину выложите рыбный фарш. Край смажьте водой для лучшего сцепления. Накройте второй половиной, выпустите воздух и тщательно защипните.
- Разогрейте антипригарную сковороду, смазанную оставшимся маслом. Готовьте на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Рыбная начинка готовится быстро, поэтому крышкой накрывать необязательно.
- Подавайте горячим, по желанию дополнив долькой лимона.
562
ккал
37.2 г
Белки
62.8 г
Углеводы
17.1 г
Жиры
6.8 г
Зола
6.4 г
Клетчатка
60.0%
Вода
1.6 г
Сахара
54.7 г
Крахмал
0.38 г
Омега-3
2.37 г
Омега-6
3.4 г
НЖК
