Карри с тыквой и курицей

Карри с тыквой и курицей

40 мин
Средне
1 порц.
417 г / 1 порц.

Рейтинг

Средний рейтинг:—

Описание

Ароматное карри с нежной курицей, тыквой и нутом в сливочном соусе

  1. Замочите нут на 4-6 часов (или на ночь), затем отварите до готовности около 40 минут
  2. Нарежьте куриную грудку кубиками, тыкву — кубиками, лук — мелко, чеснок и имбирь измельчите
  3. В сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости
  4. Добавьте курицу и обжаривайте 3-4 минуты до золотистой корочки
  5. Добавьте чеснок, имбирь, мелко нарезанный перец чили и карри, перемешайте
  6. Добавьте томатную пасту, тыкву и вареный нут, влейте воду, посолите
  7. Тушите на среднем огне 15 минут, затем влейте сливки и прогрейте 2-3 минуты
  8. Для гарнира отварите рис с добавлением гвоздики, душистого перца, бадьяна и соли до готовности
  9. Удалите специи из риса, выложите рис на тарелку, сверху — карри
  10. Украсьте свежей мятой и подавайте
496
119 ккал / 100 г
ккал
36.9 г
8.8 г / 100 г
Белки
65.5 г
15.7 г / 100 г
Углеводы
10.6 г
2.5 г / 100 г
Жиры