Лапша с морепродуктами
Описание
Ароматное и сытное блюдо из фунчозы с миксом морепродуктов в азиатском стиле
-
Фунчоза (бобовая лапша) — 35 г
-
Креветка (тигровая, крупная) — 45 г
-
Кальмар (филе) — 40 г
-
Мидии (мясо) — 30 г
-
Перец сладкий (красный) — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Имбирь (корень) — 6 г
-
Соус соевый — 0.5 ст.л.
-
Масло кунжутное — 0.5 ч.л.
-
Лук зеленый (перо) — 6 г
-
Кинза (кориандр, зелень) — 3 г
- Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5–7 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Кальмары нарежьте тонкими кольцами, креветки очистите от панциря и кишечной вены.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой, сладкий перец — тонкими полосками.
- Чеснок и имбирь мелко порубите.
- В сковороде вок разогрейте кунжутное масло, обжарьте чеснок и имбирь в течение 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте морковь и перец, обжаривайте 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.
- Выложите в сковороду креветки, кальмары и мидии, жарьте еще 2–3 минуты.
- Добавьте фунчозу и влейте соевый соус. Перемешайте и прогрейте все вместе 1–2 минуты.
- Снимите с огня, посыпьте рубленым зеленым луком и кинзой. Подавайте немедленно.
282
78 ккал / 100 г
ккал
22.0 г
6.1 г / 100 г
Белки
39.8 г
11.1 г / 100 г
Углеводы
4.9 г
1.4 г / 100 г
Жиры
4.2 г
1.2 г / 100 г
Зола
2.9 г
0.8 г / 100 г
Клетчатка
56.6%
Вода
2.4 г
0.7 г / 100 г
Сахара
1.4 г
0.4 г / 100 г
Крахмал
0.57 г
0.16 г / 100 г
Омега-3
0.56 г
0.16 г / 100 г
Омега-6
0.8 г
0.2 г / 100 г
НЖК