Курица в йогуртовом маринаде с помело и грейпфрутом
Описание
Сочная курица в пряном йогуртовом маринаде со свежим салатом из цитрусовых
-
Курица (бедро) — 0.75 шт
-
Греческий йогурт 2% — 24 г
-
Горчица дижонская — 4.8 г
-
Чеснок — 2 зубчик
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Зира (кумин) молотая — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Помело — 0.25 шт
-
Грейпфрут — 0.25 шт
-
Микс салатных листьев — 14 г
-
Лимон — 0.25 шт
-
Мед натуральный — 0.5 ч.л.
-
Масло оливковое (extra virgin) — 3.3 мл
-
Мята — 2 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 мл
- Приготовьте маринад: смешайте греческий йогурт, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, паприку, кумин и соль.
- Сделайте на курином бедре несколько неглубоких надрезов и хорошо обмажьте маринадом. Оставьте на 10-15 минут.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте курицу на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
- Пока курица жарится, очистите помело и грейпфрут от кожуры и пленок, разберите на дольки и нарежьте кусочками.
- Приготовьте заправку: смешайте сок лимона, мед и оливковое масло.
- В миске соедините микс салатных листьев, дольки помело и грейпфрута, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
- Выложите готовую курицу на тарелку, рядом выложите цитрусовый салат.
- Посыпьте блюдо свежими листьями мяты и подавайте.
454
104 ккал / 100 г
ккал
36.2 г
8.3 г / 100 г
Белки
26.0 г
6.0 г / 100 г
Углеводы
23.2 г
5.3 г / 100 г
Жиры
3.6 г
0.8 г / 100 г
Зола
5.4 г
1.2 г / 100 г
Клетчатка
78.8%
Вода
14.9 г
3.4 г / 100 г
Сахара
1.4 г
0.3 г / 100 г
Крахмал
0.16 г
0.04 г / 100 г
Омега-3
4.69 г
1.08 г / 100 г
Омега-6
5.6 г
1.3 г / 100 г
НЖК